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哥斯大黎加 Finca La Joya
前段有難以置信的細膩花果茶香味、中段是蜂蜜的甜香及尾段甘蔗喉韻。
國家
哥斯大黎加
產區
西部谷地
(West Valley)
農場
La Joya
農場主人
Diego
高度
1500 m
品種
藝妓種
(Geisha)
處理法
蜜處理
La Joya經歷三個世代，主人Diego在農場已經有15年的經驗，從爸爸手中接手這半有機(semi-organic)農場後，很有野心的開始引進各種新品種，目前極力培養Geisha品種。
談到咖啡眼睛都發亮的Diego，在三個兄弟姐妹都決定離開山上到市區工作，仍決定繼續發展爸爸的咖啡農場。
他說：咖啡隱藏在我的血液中。
為什麼農場有這麼美的名字：Joya，在西班牙文裡面是珠寶的意思，Diego靦腆的回答，爸爸當年看著媽媽說：你就像是珠寶一般存在著！因此決定將咖啡農場取名：La Joya。
Meet Diego
Naranjo, Costa Rica
Naranjo, Costa Rica
西部谷地的Naranjo座落在Poas火山(最高海拔約2700公尺)西南側．環境冷涼適合種植柑橘，以前到處都是橘子樹。
西部谷地受到較多太平洋氣流的吹拂,溫度常常比起更高海拔的其它山區還要涼爽，因此咖啡漿果與種子的品質十分優異。
哥斯大黎加的火山土壤十分肥沃，而且排水性好，是中美洲 第一個因商業價值而種植咖啡和香蕉的國家。咖啡和香蕉是該國的主要出口商品 。1729年，咖啡從古巴引入哥斯大黎加，時至今日，其咖啡工業已是世界上組織 最完善的工業之一。
海拔越高咖啡豆越好，這不僅是因為較高海拔能增加咖啡豆的酸度從而增加風味，而且也由於較高海拔處的夜晚溫度低，可使樹木生長緩慢，從而使咖啡豆的風味更濃郁。另外，由於高海拔的落差造成充足的降雨量，對咖啡樹的生長也十分有利。
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